食品工业废水

食品工业废水是指食品生产过程中产生的废水，包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等生产过程产生的废水。这些废水含有有机物，具有强的耗氧性，且有大量悬浮物随废水排出。

食品废水中主要污染物：

1. 有机物：食品废水中含有大量的有机物，包括脂肪、蛋白质、糖类、维生素等。这些有机物主要来自食品加工过程中的废水，以及食品本身的分解产物。有机物的存在会导致水质恶化，并可能引发腐败和发臭现象。

2. 油脂：食品废水中的油脂主要来自食品加工过程中的废水，以及厨房油烟等。油脂的存在会降低废水的生物降解性，同时也会阻碍废水的处理效果。

3. 植物油：植物油是食品废水中的主要污染物之一，主要来自食品加工过程中的废水。植物油的存在会对废水处理过程产生负面影响，如降低废水的生物降解性和沉淀效果。

4. 有机酸：食品废水中含有一些有机酸，如乙酸、丙酸等。这些有机酸的存在会对废水处理过程产生负面影响，如腐蚀设备和管道，降低废水的生物降解性等。

5. 蛋白质：食品废水中含有大量的蛋白质，主要来自食品加工过程中的废水。蛋白质的存在会导致水质恶化，并可能引发腐败和发臭现象。

6. 腐殖质：食品废水中含有一些腐殖质，如腐植酸、黄腐酸等。这些物质的来源主要是动植物遗体的分解产物。腐殖质的的存在会对废水处理过程产生负面影响，如降低废水的生物降解性和沉淀效果。

7. 重金属离子：食品废水中含有一些重金属离子，如铜、铅、镉等。这些重金属离子的来源主要是食品添加剂和加工过程中使用的化学物质。重金属离子的存在会对人体健康产生威胁，因此需要进行处理。

8. 细菌：食品废水中含有大量的细菌，这些细菌主要来自食品本身和加工过程中的污染。细菌的存在可能引发各种疾病，因此需要进行消毒处理。

食品工业废水危害：

大量病原体和微生物污染是其主要特点，这些有害物质数量大、分布广、存活时间长，且繁殖迅速，适应能力强，能产生抗性，会引起人体疾病。此外，食品加工废水中还含有高浓度的有机物质和悬浮物，这些物质会阻碍人的正常呼吸，导致精神烦躁不安，工作效率降低，记忆力下降，长期生活在这种环境，甚至会导致神经损害。另外，食品废水中含有的大量糖类、蛋白质、微生物菌体和氮、磷等化合物，会使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。因此，食品工业废水必须经过妥善处理才能排放，以避免对环境和人类健康造成严重危害。

食品废水处理工艺选择：

食品工业废水的处理方法包括物理法、化学法、生物法等。预处理工艺通常采用物理法和化学法结合，以去除废水内的悬浮物和油脂，同时能去除一部分有机物，使出水水质更加清澈。对于需要解决氨氮、总氮、总磷等污染物问题的食品工业园废水，则需要在生物处理工艺过程中设立相应的工艺，例如A2/O工艺等。